第二屆中國沈陽(鐵西)國際工業(yè)攝影大展入展作品:最后的淮鹽
來源:中國攝影家協(xié)會網(wǎng)
責編:蒯乃品
2016-04-27
晴空鹽花開。產(chǎn)鹽是靠天“吃飯”,天氣越晴朗也就越能產(chǎn)到粒大色白的海鹽。
鹽場女工。鹽場的女工總是把臉裹得實實的,這樣能減少海風吹和太陽曬。
老鹽工。鹽工的古銅色的臉上粘著的鹽霜,掩飾不了他們收獲的笑臉,看來又是一個豐產(chǎn)年。
鹽上舞者。鹽工沒強體力干不了,瞧,就連他們揮鹽的姿勢也是那樣輕松和自如。
采海。用鹽工的話叫\(zhòng)"活碴\",就象農(nóng)民在田間翻耕,這樣鹽的長勢會更好。
收獲。海鹽也叫生命之鹽。鹽工收鹽,就象“戰(zhàn)士手握鋼槍”沖上戰(zhàn)場。
鹽絲飛濺。為了確保市場供給,一邊是收鹽,一邊是運鹽。今年又是個俏銷年。
流金時節(jié)。運鹽河畔,皮帶機送走的不光是白花花的海鹽,還有鹽工的祝福和企盼。
鹽源流長。這叫“地籠”,鹽在這里經(jīng)過沉淀,鹵水通過“地籠“排掉,干鹽方可運出。
鹽田晚霞。隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的進程加快,鹽田的面積逐年減少。
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晴空鹽花開。產(chǎn)鹽是靠天“吃飯”,天氣越晴朗也就越能產(chǎn)到粒大色白的海鹽。
鹽場女工。鹽場的女工總是把臉裹得實實的,這樣能減少海風吹和太陽曬。
老鹽工。鹽工的古銅色的臉上粘著的鹽霜,掩飾不了他們收獲的笑臉,看來又是一個豐產(chǎn)年。
鹽上舞者。鹽工沒強體力干不了,瞧,就連他們揮鹽的姿勢也是那樣輕松和自如。
采海。用鹽工的話叫\(zhòng)"活碴\",就象農(nóng)民在田間翻耕,這樣鹽的長勢會更好。
收獲。海鹽也叫生命之鹽。鹽工收鹽,就象“戰(zhàn)士手握鋼槍”沖上戰(zhàn)場。
鹽絲飛濺。為了確保市場供給,一邊是收鹽,一邊是運鹽。今年又是個俏銷年。
流金時節(jié)。運鹽河畔,皮帶機送走的不光是白花花的海鹽,還有鹽工的祝福和企盼。
鹽源流長。這叫“地籠”,鹽在這里經(jīng)過沉淀,鹵水通過“地籠“排掉,干鹽方可運出。
鹽田晚霞。隨著工業(yè)化和城鎮(zhèn)化的進程加快,鹽田的面積逐年減少。
《最后的淮鹽》(選自第二屆中國沈陽(鐵西)國際工業(yè)攝影大展)
蒯乃品攝影并文
蘇北擁有漫長的海岸線,分布著不少優(yōu)質(zhì)的鹽場,鹽城灌東鹽場就是其中之一,有100多年歷史。這里勝產(chǎn)黃海最純凈的淮鹽。這里的鹽工生活在陸地的最邊緣,因為工作環(huán)境的偏遠、因為身份的特殊而很少被人們所鮮知,這也是我多年來一直專注鹽業(yè)體裁拍攝的緣故吧。
每次行走在鹽田間,我仿佛象似“獨行僧”,聽產(chǎn)鹽的人們講訴海和鹽的故事......
鹽工的活計十分辛苦,用產(chǎn)鹽人蔣道來的話說:“大雨臨盆前,當人們紛紛逃進屋內(nèi)避雨時,而鹽工無論是什么時間都要大步流星的奔赴鹽田搶扯碩大雨布蓋鹽池。有時海邊狂風大作,卷起鹽像石子似的炸在臉上,火辣辣的鉆心疼痛。鹵水腐蝕性非常高,鞋子稍不留意被扎破傷及皮肉,被鹵水浸泡后,長時間不愈合,即使傷好之后也會留下黑色的疤痕”。
沒有到過鹽田的人,可能真的無法想象海鹽工人的工作和生活,無法體會鹽工這一職業(yè)特別的酸甜苦辣。
曬鹽是一項勞動強度大、工作時間長、一般人難以承受的工作。一年四季,太陽光線最強的時期,是曬鹽的黃金季節(jié)。也是鹽工最辛苦的時期,每一天都勞作在鹽池里,泡在那苦咸的鹵水中,機械地重復著一些固定的工序。曬鹽工們的皮膚大都被曬成古銅色,成為了鹽工最具特色的標志。
在曬鹽這個崗位年輕人則更少,大部分年輕人更愿意選擇去其他室內(nèi)的工作崗位。
近年來,隨著沿海大開發(fā)大力推進和城市化工業(yè)化進程加快,鹽田面積逐年縮小。加之現(xiàn)在,鹽場已經(jīng)可以直接用地下鹵水生產(chǎn)精制食用鹽。隨著生產(chǎn)工藝的不斷創(chuàng)新,曬鹽工人們的數(shù)量還要繼續(xù)減少......
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